Вилкавишкский район издавна славился как край трудолюбивых людей. Поэтому государственным учреждением Вилкавишкским центром туристической и деловой информации в сотрудничестве с Гижайской сельской общиной и „Virbalio vartai“ реализуется финансируемый Европейским фондом развития сельского хозяйства и деревень, и литовским государственным бюджетом проект в рамках сферы деятельности «Продвижение туристического маркетинга» меры «Поддержка сотрудничества в продвижении туристического маркетинга» II приоритета «Стратегии развития сельских районов Вилкавишкского района на 2016-2023 гг.».
Этот район богат творческими людьми, о качественных изделиях которых далеко разносится молва. Гижайская сельская община (Гижай, ул. Лиепу, д. 13) приглашает на познавательную экскурсию «Гижай — деревня лип». Если вы хотите услышать, какие истории помнит многовековая Гижайская липа, узнать, какие тайны охраняет летучая мышь в овине Прапуоленского поместья, отведать липовый чай и липовый мед, испечь ароматное печенье — милости просим.
От колыбели до гроба человека сопровождает кусок хлеба насущного. Этот путь очень долгий и требует много труда, поэтому община «Virbalio vartai» (Вирбалис, ул. Вильняус, д. 13) приглашает всех прикоснуться к полному циклу производства хлеба: от обработки почвы и посева зерновых до дымящегося хлеба на столе. Заказав эдукационную программу «Путь хлеба», каждый из вас не только сформирует свою буханку хлеба, положит в печь и еще теплой привезет домой, но и прикоснется к другим ремеслам, а в конце будет приглашен за богатый стол с угощениями.
Какой хлеб без домашнего масла. Центр-музей Сувалкийской (Судувской) культуры в Вилкавишкском районе (Паэжеряй, ул. Дваро, д. 6) приглашает на эдукационную программу «Это масло — объедение». Это практическая познавательная программа об изготовлении масла и его пути к нашему столу. Посетители принимают участие в процессе взбивания масла, а в конце дегустируют домашний хлеб с маслом, взбитым самими участниками программы. Центр-музей предлагает и другие образовательные программы, о которых вы можете прочитать на сайте www.pezeriai.info.
Приехав в Виштитис, вы сможете посетить ветряную мельницу и узнать, как зерно превращалось в муку. Правда, о посещении мельницы необходимо заранее договориться в Центре посетителей Виштитисского регионального парка, в который мы также рекомендуем зайти, ведь здесь будут развеяны все мифы об известных нам из песен равнинах Сувалкии.
Поскольку холмы не особо подходят для сельского хозяйства, на здешних лугах видимо-невидимо цветов, а это — рай для пчел. Купить ароматный мед вам предложит Раса Вилкайтиене.
Где цветы, там не только великолепный мед, но и полные закрома лекарственных трав. Экологическое хозяйство лекарственных трав Юрате Руткаускене предложит вам множество натуральных, проверенных предками лекарств.
Не только лекарственные травы, но и заменители кофе обладают множеством полезных свойств. Разумеется, они появились скорее потому, что настоящий черный кофе был предметом роскоши, и изобретательные сельские жители нашли способ приготовить похожий по цвету, вкусу и запаху напиток. Сегодня все перевернулось с ног на голову, и заменители кофе снова в цене. Отделение Литовского национального музея «Родина Йонаса Басанавичюса» (Ожкабаляй I, ул. Гимтинес, д. 17,) предлагает посетителям эдукационную программу «Кофе из желудей — молодым сила, пожилым здоровье». Расположенная рядом дубовая роща Литовского национального возрождения ежегодно дарит множество желудей, которые сотрудники музея, как настоящие сувалкийцы, собирают и сами варят из них кофе, который признан народным наследием.
А если хочется настоящего черного кофе, можно посетить магазин «Premo» на Вилкавишкском автовокзале (ул. Витауто, д. 103), где можно попробовать или купить обжаренный в Вилкавишкисе кофе «Coffe Cruise». Если Вилкавишкис вам не по пути, посетите их фирменный магазин в цехе обжарки (дер. Паграмдай).
А как же кофе без вкусного жирного мороженого, изготовленного из настоящих сливок. На окраине Вилкавишкиса (Вилкавишкис, ул. Пилвишкю, д. 48) располагается фабрика мороженого «Art Glacio». Изготовленное здесь мороженое отличается своим качеством, и фабрика по праву может гордиться производимым на экспорт кошерным мороженым, которое приготовить не так-то просто. Рядом с фабрикой находится магазинчик «Gardžių ledų krautuvėlė», из которого практически каждый выходит с охапками мороженого самых разных вкусов.
Для многих праздничный стол немыслим без шакотиса. В Вилкавишкском районе есть несколько кондитеров, и мы предлагаем попробовать шакотис у каждого из них, чтобы найти тот, который больше всех придется вам по вкусу. Хранящие многовековые традиции шакотисы «Naminiai Jolantos šakočiai» (www.ekosakotis.lt) признаны народным наследием, а на выставке «Rinkis prekę lietuvišką» были удостоены золотой медали. Самыми длинными рожками знамениты шакотисы от Эгле (Кибартай, ул. Й. Басанавичяус, д. 15), которые среди местных известны как шакотисы Матлаукиса. На улице Лепу в липовой деревне (Гижай, ул. Лепу, д. 37) рождаются очень ветвистые липовые стволы — шакотисы DJ. Здесь можно купить также грибки, орешки и другие лакомства. В кондитерской «Karalkrėslio kepyklėlė» (Каралькреслис, ул. Ужбалю д. 4) можно купить не только грибки, но и елочки, хворост, столистник, различные пироги и даже домашний хлеб.
И вот, обойдя круг, мы снова вернулись к хлебу. Вы когда-нибудь пробовали домашний хлеб, обмакнув его в льняное масло? На старом Вилкавишкском заводе по отжиму масла (Вилкавишкис, ул. С. Нерес, д. 48) можно купить масло, отжатое старинным способом. Тем, кто хочет попробовать масло других вкусов, предлагаем заглянуть на полки магазина «Suvalkijos aliejus» (магазин «Premo», Вилкавишкис, ул. Витауто, д. 103, www.suvalkijosaliejus.lt), где можно найти масло холодного отжима из 11 видов семян. Путешествуя по холмам Сувалкии, посетите Ужбаляй (ул. Ширвинтос, д. 21), где вы сможете купить льняное или конопляное масло холодного отжима «Skiltelė».
Сувалкия издавна славится скиландисами, а скиландисы «Gardulis» (www.gardulis.lt) признаны народным наследием. У них есть и другие продукты, признанные народным наследием, которые производятся в соответствии со всеми кулинарными традициями Сувалкийского края, сохранили характерные для этого края качество и вкус. Исключительным качеством отличается продукция «Provincijos mėsa» (Гижай, ул. Мариямполес, д. 1), где основные принципы — это натуральное и качественное производство. Большинство продуктов здесь — холодного копчения, но хозяева расширяют ассортимент с учетом потребностей покупателей и стараются предложить максимально широкий ассортимент продуктов, чтобы удовлетворить любой вкус.
Как рождается домашний творожный сыр, наверняка, знают многие, и хозяйство Вилмантаса Навицкаса предлагает отведать домашний ферментированный сыр (купить его можно в магазине «Premo», Вилкавишкис, ул. Витауто, д. 103; в магазине «Provincijos mėsa», Гижай, ул. Мариямполес, д. 1). Если вы думаете, что ферментированные сыры появились недавно, то вы ошибаетесь, потому что, по мнению историков, производство таких сыров могло быть налажено в Литве уже в XVI - XVIII в.
Во все времена люди хотели хоть как-то подсластить свою жизнь, поэтому неудивительно, что с незапамятных времен одним из старейших занятий является пчеловодство. Мед самых разных вкусов предлагает пчеловодческое хозяйство «Saulės ašara», а свечи, изготовленные в «Vaško artelė» (Вилкавишкис ул. Витауто, д. 16), отлично согревают дом, дезинфицируют воздух и источают великолепный аромат натурального воска. Создать в доме уют при помощи свеч из натурального воска помогут и @NatūralausBičiųVaškoŽvakės (ищите в социальной сети facebook), которые изготавливаются в Клампучяй и продаются в интернете.
О популярности меда свидетельствует и тот факт, что общиной деревни Дидейи Шельвяй (Дидейи Шельвяй, ул. Саулес, д. 8) был открыт эдукационный центр «Šelvių medutis». Посетителям предлагается 8 эдукационных программ, во время которых можно узнать, где и как пчелы собирают мед, как выглядит улей, что из себя представляет одежда пчеловода, как появляется воск, какие есть сорта меда, какова польза меда для человека, попробовать самостоятельно распечатать соты, добыть мед и т. д. Центр также предлагает не связанную с медом, но знакомящую со старинными традициями эдукационную программу «Ажур бумажных вырезок».
Времена меняются, меняются и традиции, но изделия из бумаги по-прежнему очень популярны, только принимают новые формы. Община «Kai svajojam» (в социальной сети facebook @kaisvajojam) создает прекрасные поздравления, приглашения, игрушки и другие атрибуты в технике скрапбукинга, которые никогда не бывают одинаковыми и требуют особой кропотливости. Здесь вы можете найти и другую праздничную атрибутику — настольные карточки, газеты, стираемые лотерейные билеты, рождественские календари, праздничные подарочные наборы. А если вы чего-то не найдете среди предложенных образцов, они сделают это на заказ.
Большой кропотливости требует и производство косметики, поэтому члены общины деревни Рамонишкес назвали себя «Рамонишкскими мышками» и собрались вместе для общей цели — чтобы производить косметику и раскрывать секреты ее производства. Правда, сначала они предлагали посетителям эдукационную программу «Путь мыла», но, поймав азарт, продолжают изучать новые вещи, и сегодня ассортимент изготавливаемых продуктов очень широк — твердые шампуни, бальзамы для губ и рук, гидролаты, кремы и т. д.
Высоким качеством отличаются и изготавливаемые на ферме альпак (дер. Аугалай, ул. Працаполес) изделия ручной работы из шерсти альпак, которая мягче и прочнее кашемира, легче овечьей шерсти, мягкая как шерсть мериноса. В зависимости от возраста и породы альпаки, ее шерсть сохраняет тепло в среднем в 4-6 раз лучше, чем овечья. Она устойчива к загрязнениям, не содержит ланолина, поэтому подходит также для людей, страдающих аллергией, кроме того, в ней не размножается моль. Посетив ферму, вы здесь сможете приобрести штучные изделия ручной работы.
Хотя шерсть альпаки быстро завоевывает сердца покупателей, не стоит далеко уходить от традиций. Об этом своими изделиями напоминает ткачиха Янина Блажукене вместе с дочерью Эдитой Шумакарене, ее свекровью Вилией Шумакарене и другими единомышленниками. Уже несколько лет ткачихи работают на станках и создают национальные костюмы, и не думайте, что только литовские. Доводилось ткать и норвежские. Педагог Я. Блажукене предлагает и эдукационные занятия, где учит ткать ленты, а в планах на будущее — еще больший размах (www.tautiniaidrabuziai.lt).
Это лишь небольшая часть ремесленников нашего края, которые творят с большой любовью и энтузиазмом, поэтому мы приглашаем вас познакомиться с продукцией каждого из них.
Маршрут и фотографии были подготовлены в ходе реализации проекта «Вилкавишкис TVIC Инновации в туризме», финансируемого Агентством науки, инноваций и технологий.
Отзывы